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Café Valle del Cauca Grain 1kg

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Découvrez un café de spécialité 100% pur arabica issu d’une caféiculture durable et d’un commerce équitable. Ce café torréfié à l’italienne avec un bon équilibre entre acidité et amertume est cultivé au coeur des Andes colombiennes, à plus de 1500m d’altitude en pleine forêts de nuages. Ce café conviendra parfaitement aux personnes voulant faire un premier pas vers les cafés de spécialité et s’adaptera parfaitement à votre machine automatique.

Caractéristiques :

  • 100% Pur Arabica pur origine
  • Torréfaction foncée, italienne
  • Bon équilibre entre acidités et amertumes
  • Torréfié artisanalement par Jaune Cerise à Lyon
  • 1kg net (Existe aussi en 250gr et 500gr)

22,00

Catégories : , Étiquette : ID: 6340

Torréfaction café grand cru colombien

 

 


Une relation directe, en circuit court

Grace à sa relation directe avec les caféiculteurs et son partenaire local, l’ONG Serraniagua, Nativos vous propose un café de spécialité issu d’une culture durable en agroforesterie respectant les écosystèmes de chaque parcelle. Ce café cultivé au coeur des Andes, entre 1500m et 2000m d’altitude, se distingue par des notes prononcées de fruits rouges et d’agrumes, dues à une association réfléchie d’espèces botaniques au sein même des parcelles.

Afin de respecter le terroir de chaque parcelle, Nativos travaille ce que l’on appelle le “Micro-Lot“. Chaque lot ne mesurant pas plus de 4 à 5 hectares, les productions y sont limitées mais garantissent une parfaite traçabilité, une valorisation du travail de chaque caféicultueur et un café aux caractéristiques singulières à chaque parcelle.

 

Une torréfaction artisanale locale

Grâce à notre partenaire lyonnais Jaune Cerise, tous nos cafés sont torréfiés artisanalement à La Croix Rousse, en fonction de chaque commande pour garantir un café le plus frais possible. Tous nos cafés sont emballés dans des emballages sans aluminum, thermoscellés avec une valve de dégazage permettant l’évacuation du CO2 libéré lors de la torréfaction permettant une conservation optimale.

 

Nos conseils :

  • Utilisez de préférence une eau minérale et volcanic, non calcaire pour un rendu optimal
  • Utilisez une eau à température 89/90° maximum
  • Pour une meilleure conservation des arômes une fois le paquet ouvert, placez le dans une boite hermétique à l’abri de la lumière et des odeurs, ou directement au congélateur.

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