Café Valle del Cauca

Découvrez un café de spécialité 100% pur Arabica, en grain ou moulu, issu d’une caféiculture durable et d’un commerce équitable. Ce café d’altitude est cultivé au coeur des Andes colombiennes, à plus de 1500m d’altitude en pleine forêts de nuages.

Ce café à la torréfaction « médium » offre une tasse gourmande, au profil légèrement acidulé révélant d’agréables notes d’agrumes et de fruits rouges ainsi qu’une très belle longueur en bouche.  est cultivé au coeur des Andes colombiennes, à plus de 1500m d’altitude en pleine forêts de nuages. Ce café conviendra parfaitement aux personnes voulant faire un premier pas vers les cafés de spécialité et s’adaptera parfaitement à votre machine automatique.

Caractéristiques :

  • 100% Pur Arabica
  • Torréfaction Médium
  • Notes prononcées d’agrumes et de fruits rouges
  • Torréfié artisanalement par Jaune Cerise à Lyon

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6,9023,50

UGS : ND Catégorie :

Torréfaction café grand cru colombien

 

 

 


Une relation directe, en circuit court

Grace à sa relation directe avec les caféiculteurs et son partenaire local, l’ONG Serraniagua, Nativos vous propose un café de spécialité issu d’une culture durable en agroforesterie respectant les écosystèmes de chaque parcelle. Ce café cultivé au coeur des Andes, entre 1500m et 2000m d’altitude, se distingue par des notes prononcées de fruits rouges et d’agrumes, dues à une association réfléchie d’espèces botaniques au sein même des parcelles.

Afin de respecter le terroir de chaque parcelle, Nativos travaille ce que l’on appelle le « Micro-Lot« . Chaque lot ne mesurant pas plus de 4 à 5 hectares, les productions y sont limitées mais garantissent une parfaite traçabilité, une valorisation du travail de chaque caféicultueur et un café aux caractéristiques singulières à chaque parcelle.

 

Une torréfaction artisanale locale

Grâce à notre partenaire lyonnais Jaune Cerise, tous nos cafés sont torréfiés artisanalement à La Croix Rousse, en fonction de chaque commande pour garantir un café le plus frais possible. Tous nos cafés sont emballés dans des emballages sans aluminum, thermoscellés avec une valve de dégazage permettant l’évacuation du CO2 libéré lors de la torréfaction permettant une conservation optimale.

 

Nos conseils :

  • Utilisez de préférence une eau minérale et volcanic, non calcaire pour un rendu optimal
  • Utilisez une eau à température 89/90° maximum
  • Pour une meilleure conservation des arômes une fois le paquet ouvert, placez le dans une boite hermétique à l’abri de la lumière et des odeurs, ou directement au congélateur.
Poids ND
Conditionnement

250 GR, 500 GR, 1,0 KG

Grain / Mouture

Grain, Extra fine – Cafetières orientales, Très fine – Machines expressos, Fine – Cafetières filtres & italiennes, Moyenne – Cafetières cona, Grosse – Cafetières à piston

Avis

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