“Ibuka” : Souviens-toi !
Nativos vous propose ici un café de spécialité venant tout droit du pays des milles collines, le Rwanda. Plus connu pour son histoire tragique, le Rwanda est pourtant aujourd’hui un exemple de paix et de reconstruction dans le monde. Expression forte dans le langage Kinyarwanda, “Ibuka” veut dire “Souviens-toi”. C’est une expression régulièrement utilisée pour rappeler l’importance de ne pas oublier le passé tout en continuant de regarder vers l’avenir. Le café “Ibuka” est donc un hommage au peuple rwandais qui a su, en partie grâce à la caféiculture, se retrouver dans les campagnes pour se reconstruire humainement et économiquement mais surtout s’unir à nouveau sans jamais oublié les plaies du passé.
Aujourd’hui, le Rwanda produit l’un des meilleurs Bourbons Rouges d’Afrique et s’est hissé sur les devants de la scène internationale du café de spécialité.
Une torréfaction artisanale locale
Installés à Lyon, précisément à Caluire et Cuire (69300), tous nos cafés sont torréfiés artisanalement dans notre entrepôt, en fonction de chaque commande pour garantir un café le plus frais possible. Tous nos cafés sont emballés dans des emballages sans aluminum, thermoscellés avec une valve de dégazage permettant l’évacuation du CO2 libéré lors de la torréfaction permettant une conservation optimale.
Conseils de préparation :
- Méthode douce (Filtre/V60/Chemex): 7 gr/100ml d’eau.
- Espresso : 8gr / espresso – 18 gr / double espresso
Nos conseils :
- Utilisez de préférence une eau minérale et volcanic, non calcaire pour un rendu optimal
- Pour une meilleure conservation des arômes une fois le paquet ouvert, placez le dans une boite hermétique à l’abri de la lumière et des odeurs, ou directement au congélateur.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.