Une relation directe, en circuit court
Grace à sa relation directe avec les caféiculteurs et son partenaire local, l’ONG Serraniagua, Nativos vous propose un café de spécialité issu d’une culture durable en agroforesterie respectant les écosystèmes de chaque parcelle. Ce café cultivé au coeur des Andes colombiennes, entre 1500m et 2000m d’altitude, et se distingue par une douce sucrosité et des notes prononcées de fruits rouges et d’agrumes.
Afin de respecter le terroir de chaque parcelle, Nativos travaille ce que l’on appelle le “Micro-Lot“. Chaque lot mesurant environ entre 3 et 5 hectares, les productions y sont limitées mais garantissent une parfaite traçabilité, une valorisation du travail de chaque caféicultueur et un café aux caractéristiques singulières à chaque parcelle.
Une torréfaction artisanale locale
Tous nos cafés sont torréfiés avec soin à Lyon, plus précisément à Caluire et Cuire (69300), en fonction de chaque commande pour garantir un café le plus frais possible. Tous nos cafés sont emballés dans des emballages sans aluminum, thermoscellés avec une valve de dégazage permettant l’évacuation du CO2 libéré lors de la torréfaction permettant une conservation optimale.
Nos conseils :
- Utilisez de préférence une eau minérale et volcanic, non calcaire pour un rendu optimal
- Utilisez une eau à température 91/92° maximum
- Pour une meilleure conservation des arômes une fois le paquet ouvert, placez le dans une boite hermétique à l’abri de la lumière et des odeurs, ou directement au congélateur.
Tetaud –
Café très savoureux ! La démarche responsable me convient à merveille d’autant plus que son gout est excellent